Il tipico liquore della Sardegna ottenuto per macerazione di bacche selvatiche, raccolte manualmente, provenienti principalmente dalla Gallura. Gusto asciutto, piacevolmente amarognolo e giustamente tannico, sapientemente impreziosito dalla permanenza in barrique che dona una nuova raffinatezza di gusto. Le bacche selvatiche, conferite giorno per giorno, dopo vagliatura vengono messe in infusione per il processo di macerazione che avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Classificazione: Liquore di mirto affinato in barrique.
Materia prima: Selezione delle migliori bacche di mirto (Myrtus communis), raccolte manualmente.
Metodo di produzione: Le bacche selvatiche, conferite giorno dopo giorno, dopo attenta vagliatura vengono messe in infusione. Inizia così il processo di macerazione che avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per circa quaranta giorni; trascorso tale perodo si separa il frutto e si filtra per ottenere l’infuso, base per il liquore, che viene conservato in piccole botti di legno di rovere per alcuni mesi.
Tenore alcolico: 38% vol.
Caratteristiche olfattive-gustative: Colore ambrato e brillante, gusto morbido e ricco di eleganti fragranze.
Consumo: Eccellente come dopo pasto consumato fresco, ottimo servito nel bicchiere a baloon intiepidito e arricchito a piacere con scorza d’arancia, cannella e vaniglia. Delizioso accompagnato con del buon cioccolato amaro.
Capacità bottiglia: cl. 50.
